GALLERY

La cantine de Thomas est un établissement gastronomique unique avec un menu qui change toutes les semaines, qui repose sur l'idée toute simple d'une bonne cuisine. Depuis Octobre 2019, nous avons développé une approche culinaire originale à base d'ingrédients frais. Soucieux de l'environnement je travail en circuit court pour mes légumes et matières premières animal, un voyage gustatif inédit pour tous les palais. Des recettes traditionnelles aux expériences culinaires les plus modernes, chaque plat reflète ma passion pour les ingrédients de grande qualité, présentés d'une manière simple et belle à regarder. 

Voici quelques unes de mes réalisations.